Tiramisu

Mousse de afine
27 iulie 2019
Savarină
17 august 2019

Cum se face:


Pentru pișcoturi, bate albușurile spumă cu praful de sare și zahărul. Adaugă gălbenușurile și omogenizează. Adaugă apoi făina.
Toarnă cu posh-ul pișcoturi în tava tapetată cu hârtie de copt.
Pudrează cu zahăr pudră fiecare pișcot și coace la 160 grade 10 -15 minute.
Pentru sirop, amestecă toate ingredientele.
Pentru cremă, spumează foarte bine oul, gălbenușurile și zahărul, până se dizolvă zahărul.
Separat, mixează brânza mascarpone.
Amestecă apoi compoziția de ouă în crema de mascarpone și omogenizează.
Însiropează fiecare pișcot, pune un strat de pișcoturi în tavă, adaugă un strat de cremă, din nou un strat de pișcoturi, terminând tiramisul cu un strat de cremă.
Pudrează cu cacao și dă la rece câteva ore înainte de servire.