Găluști cu prune

Cum se face:

Fierbe cartofii întregi, în coajă.

Între timp, pregătește pesmetul: pe foc, topește Unirea Original, adaugă pesmetul și amestecă să nu se prindă, până devine auriu. Ia de pe foc și adaugă zahărul, scorțișoara și zahărul vanilat.

Pasează cartofii la fel ca pentru piure (Nu folosi blender!)

Adaugă ouăle, grișul, sare și făină cât cuprinde. Aluatul trebuie să fie moale, lipicios.

Formează găluștele: cu mâna umedă, ia aluat și întinde-l în palmă, pune o prună (fără sâmbure) sau jumătate de prună și formează o gălușcă.

După ce le modelezi pe toate, pune-le într-o cratiță cu apă clocotită. Lasă-le să fiarbă, la foc mic. Când se ridică la suprafață, mai lasă-le încă 10 minute, la foc cât mai mic.

Când sunt gata, scoate-le cu ajutorul unei spumiere și dă-le prin pesmetul aromat și dulce.