Pandișpan cu prune

Cum se face:

Încinge cuptorul la 170 grade.
Într-un bol, amestecă făina, praful de copt, scorțișoara, sarea și cardamom-ul.
Cu un mixer, spumează bine untul cu zahărul până devine pufos, aproximativ 4-5 minute.
Adaugă ouăle, pe rând, apoi esența de vanilie și smântâna.
Treptat, adaugă amestecul de făină și omogenizează.
Pune aluatul într-o tavă tapetată. Pune prunele jumătăți sau sferturi în aluat.
Presară 2 linguri cu zahăr peste prăjitură și dă la copt 45-50 minute.