Ruladă cu ciocolată și frișcă
24 June 2019
Chec cu căpșuni și glazură de iaurt
25 June 2019Ruladă cu ciocolată și frișcă
24 June 2019Chec cu căpșuni și glazură de iaurt
25 June 2019
Cum se face:
Brioșele:Încinge cuptorul la 170 de grade C
Spumează untul cu zahărul
Adaugă treptat, cate 1 ou și omogenizează
Adaugă făina și nuca de cocos și omogenizează
Pune câte 2 linguri pline de compoziție în fiecare formă de brioșă
Pune câte 1-2 zmeură în fiecare brioșă și dă la cuptor 30-40 min
Crema 1:
Pune pe foc 50 de g de unt și crenguțele de rozmarin. Lasă pe foc mic cca 10 min.
Adaugă smântâna pentru frișcă și apoi scoate crenguțele de rozmarin.
Adaugă ciocolata albă și amestecă, la foc mic, până se topește ciocolata.
Lasă crema să se răcească.
Crema 2:
Spumează mascarpone cu 350 ml. de smântână pentru frișcă.
Adaugă zahărul pudră.
Orneaza fiecare briosa cu crema si fructe proaspete.
Ingrediente pentru 12 brioșe mari:
Ingrediente pentru aluat:
250 g Unt la temp. camerei
300 g Zahăr
1 linguriță esență de vanilie Unirea
8 ouă
100 g nucă de cocos
350 g făină
100 g zmeură
Ingrediente pentru crema de ciocolată:
Partea 1:
400 g ciocolată albă
5 crenguțe rozmarin
50 g unt
150 ml smântână frișcă
Partea 2:
500 g mascarpone
350 ml. smântână frișcă
60 g zahăr pudră cu vanilie Unirea
200 g zmeură.
