Papanași de casă

Cum se face:

Adaugă peste brânza de vaci ouăle și esența de lămâie.
Separat, cerne făina împreună cu praful de copt.
Adaugă făina, praful de copt și zahărul vanilinat și amestecă ușor, până omogenizezi compoziția.
Acoperă cu folie de plastic și dă la rece 20 de minute.
Încinge uleiul și separă aluatul în bile potrivite ca dimensiune, aproximativ 10 bile.
Cu ajutorul unei forme mici, taie mijlocul papanașului.
Prăjește papanașii în uleiul încins.
Amestecă smântâna cu zahărul pudră.
Servește papanașii cu smântâna și dulceața de afine.