Gogoși Umplute

Cum se face:

Încălzeste laptele. Adaugă zahărul și amestecă până se topește.
Cerne făina și fă o mică adâncitură în făina din bol.
Adaugă drojdia fărămițată și amestec-o cu jumătate din cantitatea de lapte și puțină făină.
Lasă drojdia să crească cca. 15 min.
Adaugă apoi cantitatea de lapte rămasă, sarea, oul, esența da vanilie și frământă puțin, până ce se omogenizează aluatul. Adaugă uleiul și mai frământă puțin.
Acoperă bolul și lasă să dospească pentru cca. 1 oră.
Întinde aluatul cu sucitorul, într-o foaie mai groasă și decupează gogoși cu ajutorul unui pahar.
Încinge uleiul și prăjeste gogoșile până se rumenesc.
După ce s-au răcit, umple gogoșile cu ajutorul unui posh.
Pudrează-le cu zahăr.