Prăjitură cu prune upside-down

Cum se face:

Încinge cuptorul la 170 grade.
Caramelizează zahărul brun împreună cu 50 g unt.
Pune caramelul în tava în care vei coace prăjitura.
Adaugă prunele jumătăți.
Pentru blat, spumează 100 g unt cu cele 85 g zahăr tos. Adaugă pe rând ouăle, apoi laptele.
Separat, amestecă făina cu condimentele, sarea și praful de copt.
Omogenizează cele două părți, adăugând la final esența de vanilie.
Toarnă aluatul peste prune și dă la copt pentru aproximativ 50-60 minute.
După ce ai scos prăjitura din cuptor, cu un cuțit, asigură-te că marginile prăjiturii se desprind de tavă.
Așază o farfurie mare/platou deasupra tăvii și cu o mișcare rapidă, întoarce tava.
Servește cu înghețată de vanilie.