Chec cu ciocolată

Prăjitură cu cremă de mascarpone și zmeură
28 June 2022

Cum se face:


Amestecă cacao cu apă clocotită. Lasă la răcit.
Într-un bol, amestecă făina, praful de copt și sarea.
Mixează untul cu zahăr și cu cele 4 ouă. Adaugă amestecul răcit de cacao și vanilia.
Încorporează făina, adăugând lapte, câte puțin, până obții o compoziție omogenă și lucioasă.
Răstoarnă compoziția într-o formă de chec tapetă cu hârtie de copt.
Dă tava la cuptorul preîncălzit, la foc mediu, până se rumenește (testul “scobitoarea”).
Când e gata, lasă checul la răcit.
Adaugă glazura: Topește ciocolata împreună cu untul (”bain-marie”) și adaugă esența de rom.

Gust intens și aromat