Tartă cu piersici

Cum se face:

Amestecă făina cu zahărul, sarea și untul rece taiat cubulețe.
Adaugă gălbenușul amestecat cu laptele.
Omogenizează, acoperă cu folie alimentară și dă la rece 30 min.
Taie piersicile în felii subțiri, amestecă-le cu amidonul și condimentele.
Încinge cuptorul la 180 grade.
Întinde alutatul între 2 hârtii de copt.
Adaugă feliile de piersici formând un decor frumos.
Închide marginile tartei aducând marginile aluatului peste piersici.
Unge marginile tartei cu galbenusul bătut cu lapte.
Presară puțin zahăr pe marginile tartei.
Coace tarta la 180 grade cca 30-40 min.
Unge piersicile din tarta cu gemul de caise.
Servește tarta cu înghețată de vanilie.