Prăjitură cu brânză

Cum se face:

1. Separă albușurile de gălbenușuri. Mixează brânza cu gălbenușurile. Adaugă făina și amidonul, apoi omogenizează. Adaugă esența de vanilie, esența de lămâie și un plic de zahăr pudră. Amestecă bine compoziția.
2. Bate spumă albușurile cu un praf de sare. Adaugă două plicuri de zahăr vanilat și mixează 4-5 minute.
3. Încorporează spuma de albușuri în compoziția de brânză.
4. Dă la cuptor la 130 grade, 90-120 minute.
5. Încălzește crema de ciocolată și ornează prăjitura.